Author: Stellenbosch University. Faculty of AgriSciences. Dept. of Viticulture and Oenology and Institute for Wine Biotechnology
Similar Items: Die vaste suurgehalte van Suid-Afrikaanse moste en wyne
- n Ondersoek van Suid-Afrikaanse wyne ten opsigte van sekere troebelinge wat in hulle voorkom en die uitwerking van middels wat gebruik word om hulle kondisie te verbeter
- Die funksie van mangaan in Suid-Afrikaanse wyne
- Die invloed van sekere mos- en wynbehandelings op die stabiliteit van droe witwyne
- Die invloed van verskillende bereidingsmetodes op die chemiese samestelling en gehalte van sjerries
- Die bydrae van sommige gistingsgeurstowwe tot die geur van droe witwyne
- n Fisiologiese studie van vier Suid-Afrikaanse gisrasse met betrekking tot vlugtige suur- en alkoholvorming