Author: Stellenbosch University. Faculty of . Dept. of
Similar Items: Die invloed van verskillende vakuumverpakkingstelstels en -films op sekere gehalte-aspekte van vars beesvleis
- A Taxonomic study of high pH tolerant lactic acid bacteria associated with vacuum-packaged meat products
- Die invloed van ras, geslag en ouderdom van beeste op sekere vleiskwaliteitseienskappe met meer spesifieke verwysing na die invloed van kollageen op vleistaaiheid
- Qualitative evaluation of kilishi prepared from beef and pork
- Die invloed van verskillende bereidingsmetodes op die chemiese samestelling en gehalte van sjerries
- A gravity approach to the determinants of international bovine meat trade
- Sagtheid, sappigheid en smaak van vars en bevrore braaistukke verkry van jaaroud bulle en osse