Full Text Available
Note: Clicking the button above will open the full text document at the original institutional repository in a new window.
Die doeltreffendheid van meelblom saam met eierproteiene as verdikkingsmiddel vir 'n slaaisous soos bepaal deur die metode van bereiding
Verhandeling (M. Sc.) -- Universiteit van Stellenbosch, 1966.
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Language: | af_ZA |
| Published: |
Stellenbosch : Stellenbosch University
2012
|
| Subjects: | |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1867614068786855936 |
|---|---|
| access_status_str | Open Access |
| author | Esterhuizen, Maria |
| author2 | Stellenbosch University. Faculty of . Dept. of . |
| author_browse | Esterhuizen, Maria Stellenbosch University. Faculty of . Dept. of . |
| author_facet | Stellenbosch University. Faculty of . Dept. of . Esterhuizen, Maria |
| author_sort | Esterhuizen, Maria |
| collection | Thesis |
| dc_rights_str_mv | Stellenbosch University |
| description | Verhandeling (M. Sc.) -- Universiteit van Stellenbosch, 1966. |
| format | Thesis |
| id | oai:scholar.sun.ac.za:10019.1/56775 |
| institution | Stellenbosch University (South Africa) |
| language | af_ZA |
| last_indexed | 2026-06-10T12:46:10.315Z |
| license_str | Other — see source repository |
| provenance_str_mv | Harvested via OAI-PMH from SUNScholar — Stellenbosch University Repository |
| publishDate | 2012 |
| publishDateRange | 2012 |
| publishDateSort | 2012 |
| publisher | Stellenbosch : Stellenbosch University |
| publisherStr | Stellenbosch : Stellenbosch University |
| record_format | dspace |
| source_str | SUNScholar — Stellenbosch University Repository |
| spelling | oai:scholar.sun.ac.za:10019.1/56775 Die doeltreffendheid van meelblom saam met eierproteiene as verdikkingsmiddel vir 'n slaaisous soos bepaal deur die metode van bereiding Esterhuizen, Maria Stellenbosch University. Faculty of . Dept. of . Salads Sauces Dissertations -- Home economics Verhandeling (M. Sc.) -- Universiteit van Stellenbosch, 1966. Full text to be digitised and attached to bibliographic record. 2012-08-27T11:38:08Z 2012-08-27T11:38:08Z 1966 Thesis http://hdl.handle.net/10019.1/56775 af_ZA Stellenbosch University 161 blaaie : ill. Stellenbosch : Stellenbosch University |
| spellingShingle | Salads Sauces Dissertations -- Home economics Esterhuizen, Maria Die doeltreffendheid van meelblom saam met eierproteiene as verdikkingsmiddel vir 'n slaaisous soos bepaal deur die metode van bereiding |
| title | Die doeltreffendheid van meelblom saam met eierproteiene as verdikkingsmiddel vir 'n slaaisous soos bepaal deur die metode van bereiding |
| title_full | Die doeltreffendheid van meelblom saam met eierproteiene as verdikkingsmiddel vir 'n slaaisous soos bepaal deur die metode van bereiding |
| title_fullStr | Die doeltreffendheid van meelblom saam met eierproteiene as verdikkingsmiddel vir 'n slaaisous soos bepaal deur die metode van bereiding |
| title_full_unstemmed | Die doeltreffendheid van meelblom saam met eierproteiene as verdikkingsmiddel vir 'n slaaisous soos bepaal deur die metode van bereiding |
| title_short | Die doeltreffendheid van meelblom saam met eierproteiene as verdikkingsmiddel vir 'n slaaisous soos bepaal deur die metode van bereiding |
| title_sort | die doeltreffendheid van meelblom saam met eierproteiene as verdikkingsmiddel vir n slaaisous soos bepaal deur die metode van bereiding |
| topic | Salads Sauces Dissertations -- Home economics |
| url | http://hdl.handle.net/10019.1/56775 |
| work_keys_str_mv | AT esterhuizenmaria diedoeltreffendheidvanmeelblomsaammeteierproteieneasverdikkingsmiddelvirnslaaisoussoosbepaaldeurdiemetodevanbereiding |