Author: Theron, C. J.
Similar Items: Die aanwending van distillasieprodukte by die gisting van mos
- Die ontstaan en voorkoms van gliserien by die gisting van druiwemos
- Die invloed van druiffenole op alkoholiese gisting
- Korrelasies tussen gesondheidstoestand van steendruiwe, chemiese samestelling van die mos en organoleptiese beoordeling van die wyn
- Die invloed van sekere mos- en wynbehandelings op die stabiliteit van droe witwyne
- Die bydrae van sommige gistingsgeurstowwe tot die geur van droe witwyne
- A qualitative and quantitative determination of the amino acids and aroma substances, especially esters, aldehydes and ketones in musts and wines