Similar Items: Die invloed van melksuurvormende bakteriee op die kwaliteit en samestelling van droe rooiwyn
- Die invloed van sekere mos- en wynbehandelings op die stabiliteit van droe witwyne
- Die invloed van verskillende bereidingsmetodes op die chemiese samestelling en gehalte van sjerries
- Die bydrae van sommige gistingsgeurstowwe tot die geur van droe witwyne
- Strategies for the control of malolactic fermentation : characterisation of Pediocin PD-1 and the gene for the malolactic enzyme from Pediococcus damnosus NCFB 1832
- Investigation of bacteriocins from lactic acid bacteria and their impact in winemaking
- Screening, identification and characterisation of bacteriocins produced by the wine isolated LAB
Author: Van Wyk, C. J.
- Die invloed van melksuurvormende bakteriee op die kwaliteit en samestelling van droe rooiwyn
- Die invloed van verskillende bereidingsmetodes op die chemiese samestelling en gehalte van sjerries
- Flavour components of whiskey
- Die bydrae van sommige gistingsgeurstowwe tot die geur van droe witwyne
- Die invloed van die stikstofsamestelling van mos op die gisaktiwiteit en wynkwaliteit
- A study of wine bouquet precursors in grapes