Full Text Available
Note: Clicking the button above will open the full text document at the original institutional repository in a new window.
Die aanwending van distillasieprodukte by die gisting van mos
Thesis (MSc)--Stellenbosch University, 1958.
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Language: | af_ZA |
| Published: |
Stellenbosch : Stellenbosch University
2012
|
| Subjects: | |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items: Die aanwending van distillasieprodukte by die gisting van mos
- Die ontstaan en voorkoms van gliserien by die gisting van druiwemos
- Die invloed van druiffenole op alkoholiese gisting
- Korrelasies tussen gesondheidstoestand van steendruiwe, chemiese samestelling van die mos en organoleptiese beoordeling van die wyn
- Die invloed van sekere mos- en wynbehandelings op die stabiliteit van droe witwyne
- Die bydrae van sommige gistingsgeurstowwe tot die geur van droe witwyne
- A qualitative and quantitative determination of the amino acids and aroma substances, especially esters, aldehydes and ketones in musts and wines